企业描述
四川保宁醋有限公司是一家历史悠久且在调味品行业领域内领先的生产和营销企业。它被认为是中国四大名醋之一,也是中华人民共和国商务部公布的首批“中华老字号”企业之一,享有国内外广泛的品牌影响力和认可度。
保宁醋的酿造历史可以追溯到五代后唐时期,至今已有超过1000年。明末清初,宫庭醋师索义廷定居阆中,将宫廷手法与保宁醋的传统工艺相结合,创新地使用了多种中药材制曲,并采用嘉陵江的地下水酿造麸醋。这种醋色泽红棕、醇香回甜、酸味柔和,且久存不腐,使其名声远播,成为酿醋的标准。
四川保宁醋有限公司位于中国历史文化名城阆中,是国内最大的食醋生产基地之一。公司以“敬人敬业,追求卓越”为企业精神,不仅拥有国内最先进的酿造技术,还采用了微机数控化监测、管罐封闭式作业、高沸闪点式灭菌和连续自动化灌装等硬件操作系统。目前,公司具备年产保宁醋12万吨的生产能力,产品线涵盖醋类、酱油类、料酒类等多种调味品,服务于全球上千万的餐饮行业与家庭厨房。
保宁醋以其纯粮为料、名贵中药为曲、特殊井水为体的独特酿造工艺,经过38道工序精酿而成,具有防腐抑癌、养生滋容、平血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等多种功效。自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来,保宁醋屡获国内外大奖,体现了其卓越的品质和深厚的文化底蕴。